廢 材 誌

廢材這次要推薦的是位於龍江路上的隱藏美食 - 歐廚義大利麵

老闆曾經在五星級飯店擔任過主廚，除了飯店級的義大利麵外還有法式麵疙瘩，平日是上班族的最愛；假日更是老饕必來，而鬍子廢材已經吃過超級多次啦!!

歐廚義大利麵

鄰近捷運站 南京東路站

地址:台北市龍江路55號

營業時間:1100-1400 1700-2100 周日公休

菜單 / 1-5有商業午餐

炸雞翅非常推薦 皮脆多汁 醃料入味

雞翅是 一 定 要 點 的 ! 一 咬 就 噴 汁 !  40NT

老闆是任賢齊的好友，店內滿滿的海報

主廚推薦非常推薦，鬍子建議可以點一道主廚推薦、一道基本的料理

雖然歐廚有不少食記，也有幾篇不太好的評論，但鬍子只能說老闆十分有個性，服務不是說頂好，但也不差。

義大利麵卻是鬍子吃過最好吃的，而且保證吃過後CP値讓你讚不絕口!

店內很簡單、用塑膠的餐具，和厲害的料理形成違和感

辣味酸菜肉腸麵 99NT

不會很辣，非常德式的味道，肉腸量多、配有番茄乾和各種香料，口味清爽

燻鴨胸青醬麵 135NT

滿滿鴨胸均勻分佈外，青醬和麵融合的恰到好處、醬汁不會多溢滿整盤，吃不膩的青醬!

麵是偏硬的義大利麵，鴨胸也不會兩三片就打發你

很推薦這道

歐廚的食材料多不說，像是番茄乾、墨魚、義大利肉腸等食材都毫不手軟!

連勾芡的部分，歐廚都是選用 秋葵 去做出醬汁的濃稠度 (這不是TLC才會出現的料理方式嗎~)

去取代太白粉或者現成的醬汁，這可不是馬馬虎虎的餐廳手法

這樣的料理，不吃實在太可惜了!

很適合專程前來阿!但店內位置不多，大概10個位置

更多好吃的  中山區 創意消夜 好久不見麻辣燙